Giữ đường huyết ổn định trong ngày
Đường huyết lên xuống thất thường gây mệt mỏi, đói cồn cào và về lâu dài làm tổn thương mạch máu. Thứ tự món ăn cũng tạo khác biệt.
Bụt · 5 phút đọc · 05/09/2026
Sau mỗi bữa ăn, đường huyết tăng lên rồi được insulin đưa trở về mức nền. Bữa ăn càng nhiều tinh bột tinh chế, đỉnh càng cao và cú rơi sau đó càng sâu — đó là lúc bạn thấy uể oải và thèm ngọt giữa buổi.
Các mốc thường dùng
- Đường huyết lúc đói: 70–99 mg/dL là bình thường; 100–125 gợi ý tiền đái tháo đường; từ 126 trở lên, cần đo lặp lại để xác định
- Sau ăn 2 giờ: dưới 140 mg/dL là bình thường
- HbA1c phản ánh trung bình 2–3 tháng: dưới 5,7% là bình thường; 5,7–6,4% là tiền đái tháo đường
Con số chỉ có ý nghĩa khi được bác sĩ đọc cùng bệnh sử của bạn, đừng tự chẩn đoán từ một lần đo.
Ăn gì và ăn theo thứ tự nào
Cùng một mâm cơm, thứ tự đưa vào miệng lại làm thay đổi độ cao của đỉnh đường huyết.
- Ăn rau trước, rồi đến đạm và chất béo, cuối cùng mới tới cơm và món tinh bột
- Ưu tiên tinh bột còn nguyên cám: gạo lứt, yến mạch, khoai lang, bánh mì nguyên hạt
- Luôn ghép tinh bột với đạm hoặc chất xơ, đừng ăn trơ một mình
- Uống nước lọc thay nước ngọt và nước ép; nước ép mất chất xơ nên hấp thu đường rất nhanh
- Trái cây nên ăn nguyên quả, chọn quả ít ngọt như ổi, bưởi, táo
Những yếu tố ít ai ngờ
Thiếu ngủ và căng thẳng kéo dài làm tăng hormone cortisol, khiến đường huyết cao lên dù bạn không ăn gì thêm. Bệnh nhiễm trùng và một số thuốc như corticoid cũng có thể đẩy chỉ số lên tạm thời.
Dấu hiệu cần đi khám
Khát nước nhiều bất thường, tiểu nhiều nhất là ban đêm, sụt cân không rõ lý do, mắt nhìn mờ, vết thương lâu lành hoặc tê bì bàn chân — hãy đi xét nghiệm sớm.
Nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường huyết, hãy học cách nhận biết hạ đường huyết: run tay, vã mồ hôi, hoa mắt, đói cồn cào. Khi đó cần dùng ngay khoảng 15 g đường hấp thu nhanh như nửa ly nước ngọt hoặc vài viên đường, nghỉ 15 phút rồi đo lại.
Những thông tin trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ.
